高野豆腐、人参を食べやすい大きさに切る。
舞茸は手で裂いておく。

水、全ての調味料を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら、1で準備した具材を鍋に加える。

少しずらしてフタをし、弱～中火で10～15分煮る。

できあがり。
少し時間を置いてから食べると、味がしみて更に美味しい。