HBで☆おっきなレーズンパン
パン星人☆ありさ @cook_40072855
しっとりもっちり日本人好みの味わい❤
このレシピの生い立ち
モニターで当選したミックス粉を使ってお手軽に♪小麦粉、砂糖、塩、澱粉入りミックスでした。
HBで☆おっきなレーズンパン
しっとりもっちり日本人好みの味わい❤
このレシピの生い立ち
モニターで当選したミックス粉を使ってお手軽に♪小麦粉、砂糖、塩、澱粉入りミックスでした。
アプリでひらく作り方
- 1
HBの取説に従って生地コースで仕込む。我が家はパナソニック、レーズンはケースに入りきらないので自分で入れるパターンで。
- 2
生地ができたら、ナマコ型に軽く丸めて30分室温におく。
-
- 3
発酵の終わった生地を返し、底面を上にして手で押し、平らにする。
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- 4
上から1/3を折り返し、
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- 5
下から1/3を折り返す。
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- 6
さらに上から1/3を折り返し、
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- 7
下から生地を中央まで折ってきて、つまんで生地をとめる。
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- 8
裏返して閉じ目を下にして天板へ。オーブンレンジの発酵機能を使って発酵させる。我が家は初期のヘルシオ、35℃60分。
-
- 9
発酵後、中央に切れ目をいれて焼く。オーブンにもよりますが、200℃15分くらい。
-
コツ・ポイント
生地が少しべとつくので、適宜打ち粉を使うことかな。
つくれぽ
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