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奄美で食べた激ウマ油ぞーめん
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奄美で食べた激ウマ油ぞーめん-レシピのメイン写真

奄美で食べた激ウマ油ぞーめん

asagi_0311
asagi_0311 @cook_40235752

ラーメン風？そうめんです。
このレシピの生い立ち
奄美に旅行に行った際に、お店で出てきました。あまりの美味しさにパクりました。

ラーメン風？そうめんです。
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奄美で食べた激ウマ油ぞーめん

asagi_0311
asagi_0311 @cook_40235752

ラーメン風？そうめんです。
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奄美に旅行に行った際に、お店で出てきました。あまりの美味しさにパクりました。

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材料

3人分
  • そうめん 3束
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニクみじん切り 一かけ
  • いりこor煮干（小さめのもの） 大さじ2
  • 水 500L
  • だしの素 適量
  • バター 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 小口ネギ 適量
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、にんにく、いりこを入れて火にかける

  2. 2

    香りがたってきたら、水とだしの素を加え、沸騰したらそうめんを加える

  3. 3

    バターを落とし、塩コショウで味付けする

  4. 4

    深皿にとり〜、小口ネギをファサー！かつお節をチョコン！とトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニクと煮干は熱しすぎると焦げたりエグミがでる（多分）ので、香りが出るくらいでokです。

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asagi_0311
asagi_0311 @cook_40235752
2014/05/04 00:10に公開
クックパッド利用して早7年・・・いよいよレシピ機能を使用する日がやってまいりました。
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このレシピのキーワード

ねぎ かつお節 にんにく バター 煮干 そうめん

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