春に美味しいワカメと筍の煮物です。このレシピの生い立ち母の味です。
たけのこの根元の硬い部分は厚さ１ｃｍの半月切りに、穂先のやわらかい部分は６～８個のくし形に切りにする。
ワカメは流水で綺麗に洗い、食べやすい長さ（４～５ｃｍ）に切り、水気を切っておく。
鍋に★と１を加え、中火にかけて煮立せ、煮立ったら弱火強で１０～１５分煮込む。
3に、２を加え、さっと煮て火を止める。器に盛り、煮汁をかけて完成♪
わかめを入れたら煮すぎない。さっと温め火を止める。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
