簡単鶏チャーシュー
みわこんみわこん @cook_40118071
簡単豪華に、テーブルが華やぐ一品です♪
このレシピの生い立ち
チャーシューは食べたいけど豚肉ブロックを買いに行くのを迷っていたところに、鶏モモが冷蔵庫にあったので。
簡単鶏チャーシュー
簡単豪華に、テーブルが華やぐ一品です♪
このレシピの生い立ち
チャーシューは食べたいけど豚肉ブロックを買いに行くのを迷っていたところに、鶏モモが冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏は丸めて楊枝で止める
-
- 2
耐熱容器に鶏とひたひたぐらいお酒(材料外)を入れて、軽くラップして4分チン。
ひっくり返してま4分チン。 - 3
この間にゆで卵を茹でておく。硬さはお好みで♪
- 4
お鍋に酒、みりん、しょうゆ、お砂糖を入れあたためる(A)
- 5
両面チンした鶏をお酒ごとAのお鍋に入れて沸騰させる。
(蒸した時に出た汁は脂が多いので私は捨ててます) - 6
沸騰したら火を弱め、おろししょうがとおろしにんにくを入れる。
- 7
ゆで卵をむいて、お鍋の中に入れる。
- 8
ここで火は止めてよい。ゆで卵に色が染みたらできあがり。
- 9
鶏を出して楊枝を抜いて切り分ける、
卵も半分に切る。 - 10
タレのお鍋を沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつけたものを回しかける。
-
コツ・ポイント
一度電子レンジでしっかり蒸しているので、火の通りも心配ないです。こってりがお好みでしたら、チンした蒸し汁ごとお鍋に入れてください。その際材料分のお酒を引いてみてください。
とにかく簡単です。すぐ作れます。お試しください♪
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