＊マッシュポテトの準備！
じゃがいもを水で洗ってそのまま電子レンジへ！10分。

その間にボロネーゼソースを作ります。

オリーブオイルをフライパンで熱し、温まったらニンニクを入れ香りを出す。
真っ黒に焦げない限り大丈夫。

そこにひき肉を全て投入。
全体の8割に火を通す。

たまねぎを投入。
オリーブオイルとひき肉の油が玉ねぎに回ってキラキラ透き通るまで中火で炒める。

赤ワインを投入。
30秒程アルコールを飛ばす。

ホールトマトを投入。
ヘラでトマトを潰しながら絡める。

全体がトロッとするまで中火で煮込む。

ケチャップとウスターソースを投入。

全体がドロッとするまで中火で煮込む。
これでボロネーゼソースの完成！

＊電子レンジからじゃがいもを取り出し水にくぐらせる。皮を剥きやすくする為なので、決して浸したままにしないで！

＊じゃがいもの皮を剥いて、大きめのボールに入れフォークやマッシャーで潰す。あまり神経質にならずざっくりで大丈夫！

＊牛乳、塩、パセリを入れお好みの緩さになるまで混ぜる。
※お好みで材料は加減してください。
これでマッシュポテトの完成！

マッシュポテトを器に盛り、熱々のボロネーゼをかける。その上にとろけるチーズとブラックペッパーをたっぷり。

出来上がり！

美味し〜赤ワインと共に！おすすめです♪