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黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩
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黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩-レシピのメイン写真

黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

一口吃下,鹹香十足、酸辣開胃,黑木耳本身的彈脆,搭配蔬菜的鮮嫩與Q彈的湯圓口感,超極合拍,不論單吃、配飯均適宜。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

一口吃下,鹹香十足、酸辣開胃,黑木耳本身的彈脆,搭配蔬菜的鮮嫩與Q彈的湯圓口感,超極合拍,不論單吃、配飯均適宜。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

一口吃下,鹹香十足、酸辣開胃,黑木耳本身的彈脆,搭配蔬菜的鮮嫩與Q彈的湯圓口感,超極合拍,不論單吃、配飯均適宜。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

一口吃下,鹹香十足、酸辣開胃,黑木耳本身的彈脆,搭配蔬菜的鮮嫩與Q彈的湯圓口感,超極合拍,不論單吃、配飯均適宜。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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材料

2人分
  • 黑木耳菇菇醬 1/2罐
  • 韓式泡菜 1/2罐
  • 小湯圓 1包
  • 紅蘿蔔 1/3根
  • 高麗菜 1/3塊
  • 青蔥 1把
  • 白芝麻 適量
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作り方

  1. 1

    準備黑木耳菇菇醬、韓式泡菜、小湯圓、紅蘿蔔、青蔥與高麗菜等食材。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方1写真
  2. 2

    先將小湯圓放入滾水中,煮至浮起,即可撈起過冷水,使口感更加Q勁。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方2写真
  3. 3

    熱鍋少油,先將紅蘿蔔絲與蔥白部分,炒香、炒軟。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方3写真
  4. 4

    接著放入高麗菜絲續炒,炒至高麗菜絲本身偏軟即可。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方4写真
  5. 5

    隨後放入韓式泡菜與黑木耳菇菇醬,並倒入些許罐頭內的醬汁來增味。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方5写真
  6. 6

    緊接著再將小湯圓與蔥段放入翻炒,加入些許開水後,蓋鍋煨煮片刻。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方6写真
  7. 7

    待小湯圓經煨煮入味後,即可盛盤,並於上頭灑上白芝麻來添色。

    • 黑木耳泡菜炒小湯圓.柯媽媽の植物燕窩作り方7写真
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柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
2019/06/06 04:08に公開
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以黑木耳為主角的特色品牌,將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手禮│04-23190300、台灣(Taiwan)台中市華美西街一段35號
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