簡単！巻いて焼くだけ豚肉のハーブロースト
くまもと５ツ星 @cook_40089331
豚臭くなくあっさりとした甘みが特徴の熊本県阿蘇の最高級ブランド豚、香心ポークを使ってハーブローストを作りました。
このレシピの生い立ち
ポットラックパーティー(持ち寄りパーティー)のために考えました！
※食生活アドバイザー 相藤春陽さんのオリジナルレシピです。
簡単！巻いて焼くだけ豚肉のハーブロースト
豚臭くなくあっさりとした甘みが特徴の熊本県阿蘇の最高級ブランド豚、香心ポークを使ってハーブローストを作りました。
このレシピの生い立ち
ポットラックパーティー(持ち寄りパーティー)のために考えました！
※食生活アドバイザー 相藤春陽さんのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
豚肩ロースは、包丁で開き筋切りをし叩いておく 。
- 2
①の内側に、ローズマリーとニンニクのすりおろし、ハーブソルトをふる。
-
- 3
②を手前から巻いて、楊枝で止める。
- 4
③の上からも、ローズマリーとにんにくのすりおろしをふり、ローリエを乗せる。
-
- 5
じゃがいもは適当に切り、トマトはヘタをとってオリーブオイルにまぶす。
- 6
肉とじゃがいもとトマトを天板に乗せ、220度に予熱したオーブンで1時間焼き上げる。
-
- 7
焼きあがったら楊枝を外して輪切りにする。
-
- 8
※今回のレシピをメインに、ワンプレートにしてみました。
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コツ・ポイント
(1)好みで、肉汁にワインやお醤油、マスタード混ぜて火にかけソースにしても良いと思います！
(2)肉を鶏モモに、トマトをミニトマトに、ローズマリーが生になっても大丈夫です。野菜は、焼き野菜にしたら美味しいものであればなんでも良いと思います！
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