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材料

4人分
  • だし カップ3
  • ダイコン 160グラム
  • 油揚げ 1枚
  • 味噌 大さじ2~3
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    だしをとる。ダイコンは、2㎜幅の細切りにする。

  2. 2

    油揚げは、熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切って、3㎜幅に切る。ネギは、小口切りにする。

  3. 3

    だしを強火にかけ、ダイコンを入れる。沸騰したら中火にし、5分~6分煮る。油揚げを入れて、1分ほど煮る。

  4. 4

    おたまで、味噌を溶かしながら入れる。沸騰し始めたら、すぐ火を止める。椀によそい、ネギを加える。

コツ・ポイント

だしは、水カップ4、削りガツオ8グラム~16グラムで作ります。

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クックWE65S1☆
クックWE65S1☆ @cook_40219606
2015/11/16 20:52に公開
お茶の水女子大学 生活科学部を卒業後、同大学院に進学。趣味は、料理教室に通うこと。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 大根 味噌 油揚げ

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