簡単！ライムのしっとりパウンドケーキ
はるかわん @cook_40231746
ライムの風味いっぱいの爽やかな柑橘パウンドケーキ
このレシピの生い立ち
甘さは控えめライムだけのパウンドケーキを食べみたかったので、作ってみました
簡単！ライムのしっとりパウンドケーキ
ライムの風味いっぱいの爽やかな柑橘パウンドケーキ
このレシピの生い立ち
甘さは控えめライムだけのパウンドケーキを食べみたかったので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ライムは皮を摩り下ろし、果汁を搾る
バターはレンジである程度溶かしておく - 2
オーブンを180°Cに予熱
- 3
卵黄に砂糖１/３を擦り混ぜ、更に１/３を擦り混ぜて、バターを混ぜる
- 4
レモンまたはライムの皮を入れ、果汁を少しずつ混ぜていく
- 5
牛乳も同様に少しずつ混ぜ、バニラエッセンスを振り入れる【Ａ】
- 6
別のボウルで、卵白と砂糖１/３を入れ、角が立つくらいのメレンゲを作る
- 7
メレンゲの１/３を卵黄のボウル【Ａ】に混ぜ、ある程度混ぜたら残りのメレンゲを加えて混ぜる
- 8
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、全部入れたら軽く落として全体を均一にする
- 9
180°Cのオーブンで35分を目安に焼く
(天板に水を少し張り、蒸らし焼きも可) - 10
竹串を刺し、串に生地がついてこなければ焼き上がり
- 11
粗熱を取って完成
コツ・ポイント
※ レモンのパウンドケーキを作る場合は、
ライムの部分を
レモンの皮 １個分
レモン果汁 半個分
に変えて作ってくださいm(_ _)m
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