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ドライブルーベリーケーキ
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ドライブルーベリーケーキ

tutu
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材料

  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • 熔かしバター(有塩) 30g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ドライブルーベリー(小粒) 大さじ5ー6くらい
  • カシスリキュール 浸すくらい
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作り方

  1. 1

    材料準備。ブルーベリーはカシスリカーにつけておく

    • ドライブルーベリーケーキ作り方1写真
  2. 2

    ハンドミックサーで10分ほど泡立て(砂糖分けて全量入れる)その大さじ2ほど熔かしバターと混ぜる

    • ドライブルーベリーケーキ作り方2写真
  3. 3

    熔かしバター入れた卵にふるった小麦粉とブルーベリーを2ー3回ほど分けて入れながらしっかり混ぜる

    • ドライブルーベリーケーキ作り方3写真
  4. 4

    180度に予熱したオーブンに25ー30分ほど焼いて、蓋をしてしばらくおく

    • ドライブルーベリーケーキ作り方4写真
  5. 5

    密度ありながら、しっとり、甘さ控えめで朝ごはんに。

    • ドライブルーベリーケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

泡を十分に立てる(スポンジ生地より粉が2倍以上で、バターの量は少ないので)
好きなドライフルーツーを好きなリキュールにつけておく(ラム酒など)

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tutu
tutu @cook_40048957
2014/05/08 07:08に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ブルーベリー バター 薄力粉 卵

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