鶏胸肉を半解凍にして、皮側にフォークでプスプスと穴を開ける。

★の材料を合わせて、ハーブオイルを作る。

穴を開けた鶏胸肉を皮を上にしてオーブン用の角皿に乗せ、2で合わせたハーブオイルを満遍なくかける。

鶏肉を焼くモードで20分程焼く。皮に焦げ目がついて、一回りくらい小さくなります。

食べやすい大きさに切り器に盛り、肉汁も上からかけたら、レモン汁小さじ1、ブラックペッパーと岩塩を一振りして出来上がり。