夏野菜カレー
kanata3939 @cook_40263263
具材たっぷりの夏野菜カレー☆
甘口にすればお子さまでも食べられます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃや茄子が残っていて
じゃがいもやたまねぎ、カレールーもあったので夏野菜カレーを思いつきました。
人生初の夏野菜カレーで上手にできたので
レシピをのせちゃいました！
夏野菜カレー
具材たっぷりの夏野菜カレー☆
甘口にすればお子さまでも食べられます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃや茄子が残っていて
じゃがいもやたまねぎ、カレールーもあったので夏野菜カレーを思いつきました。
人生初の夏野菜カレーで上手にできたので
レシピをのせちゃいました！
作り方
- 1
野菜やお肉を一口大に切る。
- 2
かぼちゃ、じゃがいも、お肉、茄子、ピーマン、たまねぎの順で炒める。
（たまねぎが少ししんなりするまで） - 3
2に水を入れ、沸騰させる。
そしてあくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む。（約１５分程度） - 4
3に市販のカレールーを入れ、とろみがつくまで煮込む。（約１０分程度）
コツ・ポイント
＊かぼちゃは少し大きめに切る！
＊カレールーはメーカーによって、使う水の量が違うのでよく確認してください！（今回はHouseのこくまろを使いました）
＊お肉は好みに合わせて変えてください。
（今回はとりむね肉を使いました）
＊お好みで卵を!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776595
