乾燥おからdeポテト風おからサラダ
タッティーノ @cook_40263089
ネットで見つけた驚愕のポテトサラダ風のおからサラダ。ポテトサラダより食べやすくて美味しかったのでアレンジレシピ作りました
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きだった夫が糖尿病になってしまい、控えてたのですがこのレシピに出逢ってからほぼ毎日のように作ってます。
夫曰く、ポテトサラダより食べやすくて好きかもしれない！とのことでしたw
乾燥おからdeポテト風おからサラダ
ネットで見つけた驚愕のポテトサラダ風のおからサラダ。ポテトサラダより食べやすくて美味しかったのでアレンジレシピ作りました
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きだった夫が糖尿病になってしまい、控えてたのですがこのレシピに出逢ってからほぼ毎日のように作ってます。
夫曰く、ポテトサラダより食べやすくて好きかもしれない！とのことでしたw
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに乾燥おからと水を入れて混ぜる。バターorマーガリン、塩こしょうをしてレンジで１分チンして混ぜる。
-
- 2
☆の材料を切る。きゅうりは輪切りにスライス、ニンジンは1cm幅で薄切り、ハムは1cmくらいの角切り。
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- 3
１に、２とコーン、マヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜる。（写真はちょっとヨーグルトが多いですw）
-
- 4
パサついていれば水、べちゃっとしていれば乾燥おから追加で調整。味をみて足りなければ塩こしょうで微調整してください。
- 5
盛りつけて出来上がり。
ヨーグルトの代用で牛乳でも可。あっさりな感じになります。 - 6
【追記】
パサパサしてしまう場合は牛乳追加でしっとりとして、食べやすくなります。
コツ・ポイント
カロリーが気になる場合は、ハムが無くてもok。
できればバターやマーガリンは無塩、カロリーオフや脂質カットの物もあるので、そちらの方がおすすめです。
コーンは缶独特の汁の甘みが欲しいところなので使った方が美味しいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776901
