小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し
埼玉県 @cook_40069270
アサリのだしで野菜をおいしく！栄養もうまみもたっぷりでローカロリーなおすすめレシピです♪
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！H23産出額全国1位の小松菜。栄養満点で骨粗しょう症予防にも◎（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し
アサリのだしで野菜をおいしく！栄養もうまみもたっぷりでローカロリーなおすすめレシピです♪
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！H23産出額全国1位の小松菜。栄養満点で骨粗しょう症予防にも◎（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
作り方
- 1
アサリは砂抜き・塩抜きした後、殻を擦り合わせてよく洗う。
- 2
赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 3
フライパンにバターとオリーブ油、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらアサリ、野菜の順に入れて炒める。
- 4
３に酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。アサリの口が開いたら☆の調味料で味を整え、器に盛る。
コツ・ポイント
パスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。アサリの代わりにベーコンやウインナーを使ってもOK！
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