小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

アサリのだしで野菜をおいしく！栄養もうまみもたっぷりでローカロリーなおすすめレシピです♪
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！H23産出額全国1位の小松菜。栄養満点で骨粗しょう症予防にも◎（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/

小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

料理男子部🍻's cooksnap of when they made 小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し.
キコノリ0616's cooksnap of when they made 小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し.
毎日楽しい's cooksnap of when they made 小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し.
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県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！H23産出額全国1位の小松菜。栄養満点で骨粗しょう症予防にも◎（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
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材料

4人分
  1. アサリ 200ｇ
  2. 赤唐辛子 1/2本
  3. 小松菜(4cm長さ） 1束（200ｇ）
  4. ブロッコリー（小房に分ける） 150ｇ
  5. ニンニク（みじん切り） 1かけ
  6. バター 大さじ1
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. 酒 大さじ3
  9. ☆しょうゆ 小さじ1
  10. ☆塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    アサリは砂抜き・塩抜きした後、殻を擦り合わせてよく洗う。

  2. 2

    赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターとオリーブ油、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらアサリ、野菜の順に入れて炒める。

  4. 4

    ３に酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。アサリの口が開いたら☆の調味料で味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

パスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。アサリの代わりにベーコンやウインナーを使ってもOK！
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埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941
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