じゃがいものいわし缶卵葱みそがけ
ronchanuff @cook_40111659
ホクホクのじゃがいもに 栄養満点のいわし缶を使い ふんわり卵葱みそをかけて頂く ヘルシーで美味しい一品です‼️
このレシピの生い立ち
ヘルシーなさっぱり料理が食べたくて 手軽ないわし缶を丸々使いました❗️
じゃがいものいわし缶卵葱みそがけ
ホクホクのじゃがいもに 栄養満点のいわし缶を使い ふんわり卵葱みそをかけて頂く ヘルシーで美味しい一品です‼️
このレシピの生い立ち
ヘルシーなさっぱり料理が食べたくて 手軽ないわし缶を丸々使いました❗️
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは４つに切り 水に浸けてから 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でザルに上げておく
- 2
葱はみじん切り、椎茸もみじん切りに切って フライパンにいわし缶の油を大さじ２くらい入れて葱と椎茸を炒める
- 3
葱と椎茸がしんなりしたら 缶の残りのいわしと油全てフライパンに入れて炒める
- 4
卵にしょうゆ小さじ3.5 、砂糖大さじ１を入れて混ぜて ３に加えてふんわり炒めて じゃがいもにかける
- 5
最後にみじん切りに切ったシソを乗せても美味しい(*^^*)
コツ・ポイント
☆じゃがいもは粉ふきいもにしても 時間がなければレンジでチンでも 簡単に柔らかく茹でてザルにあげてもよし❗️
☆せっかくのいわしの脂を有効に使って葱と椎茸を炒める‼️
☆卵は固くなりすぎない程度にふんわりと‼️
つくれぽ
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に 今後は尽くす様 健康にも気をつけて 美味しい食事を出せる様に 皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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