ごま油をフライパンにしき、ムネ肉に火を通して焼き色がついたら皿によける。

キャベツを軽く炒めたところにムネ肉を投入し、塩コショウをふって味を調整。

豆板醤を入れて味付けし、溶いた卵を投入して軽く炒め完成。