大根ときゅうりの中華サラダ
らぶうさこ @cook_40194992
大根ときゅうりのさっぱり中華サラダです。玉子、ハム、カニカマ入りで彩りも良いです☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番中華サラダです。大根やきゅうりの消費に作ります。たくさん作って常備菜にしてます。
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- 1
きゅうりは3mmの斜め薄切りにしてから更に細切りにする。
大根も同様に細切りにしきゅうりと一緒にボールに入れる。 - 2
塩もみ用の塩を入れてよく混ぜる。そのまま15分くらい置く。15分経ったら野菜から出た水分をしっかり絞っておく。
- 3
玉子は薄焼きにして冷ます。
冷めたら5cm幅に切り、更に5ミリの細切りにする。 - 4
カニカマはほぐしておく。
ハムも半分に切ってから細切りにする。 - 5
水気を絞った野菜と玉子、カニカマ、ハム、☆印の調味料を全て入れてよく混ぜて出来上がりです。
- 6
炒りごまは混ぜても、食べる時にかけてもどちらでもお好きな方で。
コツ・ポイント
塩もみした野菜は、水気をしっかり絞ったほうが調味料の馴染みがいいです。あとは材料の大きさは揃えるようにしてます。
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