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チキントマト煮込み
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チキントマト煮込み-レシピのメイン写真

チキントマト煮込み

ルルママ195679
ルルママ195679 @cook_40150818

フライパン1つでできるメインです。
次の日はパンにのせてテーズをかけて焼いて食べています。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単。ムネ肉でもいいですが、モモ肉の方がコクが出ます。

フライパン1つでできるメインです。
次の日はパンにのせてテーズをかけて焼いて食べています。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単。ムネ肉でもいいですが、モモ肉の方がコクが出ます。

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チキントマト煮込み

ルルママ195679
ルルママ195679 @cook_40150818

フライパン1つでできるメインです。
次の日はパンにのせてテーズをかけて焼いて食べています。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単。ムネ肉でもいいですが、モモ肉の方がコクが出ます。

フライパン1つでできるメインです。
次の日はパンにのせてテーズをかけて焼いて食べています。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単。ムネ肉でもいいですが、モモ肉の方がコクが出ます。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. トマト缶 1缶
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ナス 中1本
  5. チキンコンソメ 1〜2個
  6. お酒 少々
  7. 砂糖 小さじ1
  8. バジル 少々
  9. ローリエ 1枚
  10. ニンニク 少々
  11. 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒、小麦粉を振る

  2. 2

    玉ねぎはザク切り、ナスは乱切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクで香りをつけ、モモ肉を皮目から焦げ目をつける

  4. 4

    モモ肉を返したら玉ねぎ、ナスを入れオリーブオイル追加、少し炒める

  5. 5

    トマト缶を入れ、缶にお酒少々入れて、洗うようにそれも入れる

  6. 6

    お砂糖は隠し味、ローリエを入れて蓋をして5.6分煮込む

  7. 7

    盛り付けてバジルをのせる

コツ・ポイント

チキンコンソメは1個でも2個でも。2個入れるとしっかりしたお味です。
ローリエやバジルはある時だけ。
インゲンなど青いものも入れると良いです。

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ルルママ195679
ルルママ195679 @cook_40150818
2019/06/19 00:46に公開

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