いかは、内臓処理をして胴は輪切り、下足はそのままで塩茹でをしておく。

玉葱は、太めの細切り。青ネギは、小口切りにしておく。

フライパンにサラダ油を入れて、まず玉葱を炒める。少し焦げめがあっても大丈夫です。で、烏賊を入れてまた炒める。

③に合わせて置いた調味料を入れてまた炒めて、キムチ、仕上げに青ネギを入れてサッと炒めて、皿に移して出来上り。