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簡単!麻婆春雨
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簡単!麻婆春雨-レシピのメイン写真

簡単!麻婆春雨

あっこりー
あっこりー @cook_40246538

実家にいた頃よく作っていた麻婆春雨。ご飯が進みます!でもうろ覚えです。
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レシピ本で見たのがずっと覚えて作ってました。

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材料

  • 牛または豚ひき肉 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 春雨 100g
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 唐辛子 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏がらスープ(大さじ2/3と水) 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ニンニクをつぶしてとしょうがをすりおろす。春雨は熱湯で戻しておく。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱して、ごま油をいれ、にんにくとしょうがとねぎを入れて、弱火で香りをたたせる。

  3. 3

    唐辛子をお好みでいれて、火を強くして肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、豆板醤を入れて、鶏がらスープを入れて煮立たせる。

  5. 5

    戻した春雨を入れてなじんだら、しょうゆと酒と砂糖を入れる。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成!

コツ・ポイント

なし!

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あっこりー
あっこりー @cook_40246538
2019/02/26 21:59に公開
各国の美味しいものが大好き。カンタンに作れる料理であることを重視してます。
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このレシピのキーワード

麻婆春雨 春雨 牛肉 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 トウガラシ しょうが 長ネギ

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