パスタナスベーコンアマトリチャーナ

Name: パスタナスベ ーコンアマトリチャーナ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 200グラム (2束); トマト水煮缶 １缶 (400g); にんにく 2かけ; オリーブオイル 1/2カップ弱; 赤唐辛子輪切り １本; 塩 小1; なす 縦半分にきってから輪切り ２本; ベーコン 細切り 1パック ８枚くらい; 水 (トマトの缶詰を利用) 1/2缶

ぱとりっちゃん @cook_40080212

ナスとベーコンのトマトソースパスタです♪
このレシピの生い立ち
ベーコンの賞味期限が今日までだったので

パスタナスベーコンアマトリチャーナ

ぱとりっちゃん @cook_40080212

ナスとベーコンのトマトソースパスタです♪
このレシピの生い立ち
ベーコンの賞味期限が今日までだったので

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材料

2人分

スパゲッティ 200グラム (2束)
トマト水煮缶１缶 (400g)
にんにく 2かけ
オリーブオイル 1/2カップ弱
赤唐辛子輪切り１本
塩小1
なす縦半分にきってから輪切り２本
ベーコン細切り 1パック８枚くらい
水 (トマトの缶詰を利用) 1/2缶

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作り方

1

オリーブオイル1/3カップでみじん切りにしたにんにくを中火でじっくり炒める。
2

にんにくが茶色く色づきはじめたら、なすを入れて残りのオリーブオイルを回しかけてさらに炒める。
3

なすがオリーブ油をすってきたら、細切りにしたベーコンを加えてじっくり炒めます
4

白ワインを1/4カップ加えて沸騰させる
5

トマトの水煮缶、水、赤唐辛子、塩小1を加えて１５分煮込む
6

茹でたてのスパゲティを絡める。好みでパルメザンチーズをふってください

コツ・ポイント

にんにくはじっくり炒めてください。おナスもじっくり焦らないで(笑)(^w^)

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つくれぽ

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ぱとりっちゃん @cook_40080212

2014/05/08 03:22に公開

仕事も子育ても趣味も家事仕事も何でも楽しみたい。お料理は素材の味を生かしたシンプルで簡単（手抜き料理）料理が基本です(笑)(^w^) ですが見た目は大事なのでそれなりに（それなりに(笑)）テーブルコーディネートには気を使っています。宜しくお願い致しますm(._.)m＊娘に引き継いでもらいたいレシピのメモとして始めました(笑)(^w^)