黄身返し玉子@黄金伝説一万円生活・北山

黄金伝説一万円生活で北山宏光くんが作ってた「黄身返し」に挑戦♪自分なりに試してみました♡
このレシピの生い立ち
久しぶりに見た黄金伝説、北まご生活♪
これ難しいのかな?本当にこれで出来るのかな?
疑問に思ったら、やってみよー!というわけで挑戦してみました。
白身が真ん中に・・・とはならず・・・(*ノω<*) アチャー
みっくん、すごい!!
黄身返し玉子@黄金伝説一万円生活・北山
黄金伝説一万円生活で北山宏光くんが作ってた「黄身返し」に挑戦♪自分なりに試してみました♡
このレシピの生い立ち
久しぶりに見た黄金伝説、北まご生活♪
これ難しいのかな?本当にこれで出来るのかな?
疑問に思ったら、やってみよー!というわけで挑戦してみました。
白身が真ん中に・・・とはならず・・・(*ノω<*) アチャー
みっくん、すごい!!
作り方
- 1
玉子2個、画ビョウ、クリップ
ストッキング(見やすいよう白を仕様しましたが、清潔な物なら何色でも可) - 2
玉子の先端に画ビョウで穴を開けます(よく洗って下さい!)
- 3
クリップを伸ばします
(よく洗って下さい!) - 4
画ビョウで開けた穴の部分にクリップを差し込み、黄身をよくかき混ぜます
- 5
穴の部分にセロテープを貼ります
- 6
剥がれやすいので、玉子を拭いてから、テープを何週か巻きます
- 7
ストッキングを1ヶ所結び、玉子を縦になるように入れます。
片側をビニールタイで止めます - 8
玉子は縦に入れた方が成功率が高いそうなので、今回は横入れにして比べてみます!
- 9
ストッキングに入れた玉子をぐるぐる回して、横に引っ張る!
ひたすらこれを70~80回繰り返します(ここで手を抜かない!) - 10
お湯を85℃ぐらいで沸かして、その中に玉子を入れます
- 11
お湯に入れたら、玉子を少しずつ動かし10分茹でます
- 12
10分経ったら、火を止めて5分放置しておきます
- 13
冷水に取り出します
- 14
回転させるところを手抜きしたら…普通に半熟玉子ができました( ´╥ω╥`)
縦入れ、横入れ関係なく…重要なのは回転!! - 15
80回ひたすら回転させたものは、出来ました♪
黄身返し(,,> <,,)♡ - 16
割ってみたら…どうやら黄身のかき混ぜかた、回転数が重要みたいです!
白身が真ん中に・・・??なぜかこうなりました・・・。 - 17
後日、再挑戦!!
クリップ刺して、混ぜる所と回転数がポイントになりそう - 18
半熟玉子
それと・・・黄身返し・・・白身が・・・ない・・・。
黄身だけに、ただ黄身だけに♪by少年隊(。-∀-)ニヒッ
コツ・ポイント
玉子に穴を開けたら、玉子を拭いてしっかりテープを貼る事!テープが弱いとぐるぐる回してる時に玉子汁が飛んできます(A;´・ω・)フキフキ
玉子を回す時は周りにぶつけないよう気をつけましょう!
お友達とお子さんとやってみると楽しいかも♪
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