ほうれん草のオープンオムレツ
スポチューバーTV @cook_40296531
食生活指導士の岩﨑幸枝です。
ビタミンAを豊富に含む冷凍ほうれん草と卵を使ったオムレツです。
冷凍ほうれん草を使えば下茹でなしで、作りたい時にすぐ作れます。
包まなくて簡単！おかず、お弁当、パンに挟んでも◎
ほうれん草のオープンオムレツ
食生活指導士の岩﨑幸枝です。
ビタミンAを豊富に含む冷凍ほうれん草と卵を使ったオムレツです。
冷凍ほうれん草を使えば下茹でなしで、作りたい時にすぐ作れます。
包まなくて簡単！おかず、お弁当、パンに挟んでも◎
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパン(直径20㎝)にオリーブ油の半量を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまでしっかりと炒める。
- 2
ほうれん草を加えて炒め、塩、こしょうを加え、ほうれん草がしんなりしたら火からおろして粗熱を取る。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、粉チーズと2を加えて混ぜる。
- 4
フライパンに残りのオリーブ油を熱し3を流し入れる。数回大きく混ぜて半熟状になったら蓋をして弱火にし、3分程焼く。
-
- 5
皿をかぶせフライパンを返して卵を皿に移し、滑らせるようにフライパンに戻し、蓋をして中まで火が通るまで弱火で2分程焼く。
- 6
Aを合わせて器に入れたソースを添える。
- 7
アヲハタ ５５ イチゴを使用
-
コツ・ポイント
★フライパンは汚れで焦げやすくなるので、4で使用する前にキッチンペーパーで拭いておくと◎
★焼き時間は目安です。
★冷凍ほうれん草はアク抜きしてあるので凍ったまま調理しています。
★ケチャップとイチゴジャムの甘酸っぱいソースを添えています。
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