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大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め
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大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め-レシピのメイン写真

大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

梅酢ってなんとも素晴らしいお手軽な調味料。
簡単にさっぱり鶏もも焼きが仕上がります。
大葉で挟むと更に旨し！
油不使用♪

梅酢ってなんとも素晴らしいお手軽な調味料。
簡単にさっぱり鶏もも焼きが仕上がります。
大葉で挟むと更に旨し！
油不使用♪

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大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

梅酢ってなんとも素晴らしいお手軽な調味料。
簡単にさっぱり鶏もも焼きが仕上がります。
大葉で挟むと更に旨し！
油不使用♪

梅酢ってなんとも素晴らしいお手軽な調味料。
簡単にさっぱり鶏もも焼きが仕上がります。
大葉で挟むと更に旨し！
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材料

  • 大葉 4枚
  • 鶏もも肉 120g
  • 　昆布茶 小さじ1/2
  • ◯梅酢 大さじ1
  • ◯みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りに4等分にする。

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方1写真
  2. 2

    昆布茶を揉み込む。

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方2写真
  3. 3

    油なしのフライパンに皮目から入れる。

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方3写真
  4. 4

    押し付けながら皮目をこんがり焼く。
    （※皮目で８割火を通すくらい）

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返し、

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方5写真
  6. 6

    ◯を入れ、煮立てて味を含ませる。
    （※皮目でかなり焼いてあるので、ここは肉がジューシーになるように時短で。）

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方6写真
  7. 7

    大葉ではさんで、

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方7写真
  8. 8

    盛り付けたら出来上がり。

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方8写真
  9. 9

    ※献立例
    ★あやめ雪かぶのソテー
    ★アボカド2種
    ★茹で落花生

    • 大葉で挟んだ♪鶏もも肉の梅酢炒め作り方9写真

コツ・ポイント

昆布茶で下味をつけるのも、旨味のコツ。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/07/23 22:57に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 こぶ茶 鶏もも肉

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