白菜と豚肉を交互に鍋に並べる。

人参としめじを並べる。上からお酒と水で溶いた顆粒だしをかける。

土鍋に蓋をして沸騰してから5分炊き、蓋をしたまま15分程蒸らす。

再度、温めなおしてポン酢やゴマだれでいただきます。