オクラを輪切りに、豆腐を2cmくらいの角切りにする。

バーミキュラに水50cc、鰹節、オクラを入れて蓋をし、中火で湯気が出てくるまで加熱。目安は8分くらい。

水250ccと豆腐をバーミキュラに入れる。

蓋をして、ユラユラと湯気が出てくるまで弱火で加熱する。

味噌を溶き入れて完成。