ひき肉はにんにくみじん切りと炒めて、お好みソース、塩胡椒で調味しておく。

ミニトマト、ピーマン、玉ねぎはやや大きめのみじん切りにして、ポン酢と和える。

冷麺は袋の表示通りに茹でて、水でしめて皿に盛る。

添付のスープをかけて、①のそぼろ、②のサルサ、千切りの紫蘇をのせて完成。