ブロッコリーとトマトのマリネサラダ
ねこみるく @cook_40231332
魚介類はお好みで、野菜も冷蔵庫にあるものを何でもどうぞ。あとはマリネするだけ！
このレシピの生い立ち
以前勤めていたホテルの朝食で出していたもののアレンジです。作りおきが出来て、いつでも野菜を沢山食べられます。
ブロッコリーとトマトのマリネサラダ
魚介類はお好みで、野菜も冷蔵庫にあるものを何でもどうぞ。あとはマリネするだけ！
このレシピの生い立ち
以前勤めていたホテルの朝食で出していたもののアレンジです。作りおきが出来て、いつでも野菜を沢山食べられます。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて茹で、冷水にとって水気を絞ります。たまねぎは薄切り、トマトは１口大のダイス状に切っておきます。
- 2
タコはさっと洗って軽く水気を拭き、一口大の乱切りにします。
- 3
＊印の材料をボウルに入れて軽く混ぜたら、野菜とタコを入れて和えます。
- 4
器に盛り、お好みでこしょう、粉チーズを振って完成です。
コツ・ポイント
たまねぎが辛い場合は、水にさらして、絞ってから和えて下さい。タコの代わりに、ボイルホタテ、エビ、シーフードミックスなどでも美味しいです。野菜もお好みで、スイートコーンやミックスビーンズをプラスしても。
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