【下準備】
タルト型にバターを塗って薄力粉を薄くふりかけたら、余分な粉をはたき落とします。

冷凍パイシートを軽くのばし、型に敷いて余った部分を切り落とします。

ピケしたら重石を敷いて、210℃に予熱したオーブンで15分ほど空焼きします。

【具材の用意】
キャベツ・タマネギは粗めの千切り、ブロッコリー・ベーコン・シメジは食べやすい大きさにカットします。

4の材料をバターで炒め、塩・コショウ・コンソメで味を整えます。最後に粉チーズを加えたら冷ましておきましょう。

【卵液の用意】
卵液の材料をボウルに入れ、全体がしっかり馴染むまで混ぜ合わせます。※泡だてなくてOKです！

【焼き】
空焼きしておいた土台に冷ました具材を敷き、そこへ卵液を流し入れます。上からとろけるチーズを乗せてオーブンへ。

210℃のオーブンで20〜25分焼きます。
表面に良い焦げ目がついてきたら出来上がりです。