鶏もも肉は筋切りし、両面に塩コショウをして下味を付けます。茶こしなどで小麦粉をまぶし、皮目から中火で焼きます。

皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱めの火で中まで火を通します。焼けたら余分な油を拭き取っておきます。

ネギを刻み、生姜はすりおろします。☆の材料を全て合わせておきます。

②に③を回しかけ、両面に絡めながら強めの火で煮詰めます。お好みでいりゴマなどをトッピングしたら完成です、いただきます♪

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