豚薄切り肉を少し重なるように並べ、薄く塩胡椒して、青じそを並べ、米粉をまぶし付けた太ネギを置く。

端から巻いていく。

フライパンに油をひき、閉じ終わりを下にして4面焼く。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。