作り方
- 1
豚薄切り肉を少し重なるように並べ、薄く塩胡椒して、青じそを並べ、米粉をまぶし付けた太ネギを置く。
-
- 2
端から巻いていく。
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- 3
フライパンに油をひき、閉じ終わりを下にして4面焼く。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 4
黒酢あんの材料をあらかじめ混ぜてから全体に回しかけて煮ながら絡める。
コツ・ポイント
ネギと豚肉を米粉で密着させる事。
余分な脂を取り除くと味が絡まりやすい。
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