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にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪
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にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

しっかり味が付いているのでご飯が進みます♪
お好みで具材を足したりしてみてください(^ ^)
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が傷みそうだったので家にあったあり合わせ材料で作ってみました。

しっかり味が付いているのでご飯が進みます♪
お好みで具材を足したりしてみてください(^ ^)
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にんにくの芽が傷みそうだったので家にあったあり合わせ材料で作ってみました。

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にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

しっかり味が付いているのでご飯が進みます♪
お好みで具材を足したりしてみてください(^ ^)
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にんにくの芽が傷みそうだったので家にあったあり合わせ材料で作ってみました。

しっかり味が付いているのでご飯が進みます♪
お好みで具材を足したりしてみてください(^ ^)
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材料

4〜5人分
  • 豚肉 約400g
  • ＊塩胡椒 少々
  • ＊酒 大さじ1(15g)
  • にんにくの芽 1束
  • しめじ 1/2かぶ
  • 人参 1/4本
  • ●だし汁(鰹だし使用) 40cc
  • ●醤油 大さじ1(18g)
  • ●みりん 大さじ1(18g)
  • ●酒 大さじ1(15g)
  • ●オイスターソース 大さじ1/2(9g)
  • ●砂糖 大さじ1/2(6g)
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒でした味をつけ酒に漬けておく
    ●の調味料を合わせておく

  2. 2

    しめじは石づきをとり、手でほぐす
    人参は短冊切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひき中火で豚肉を炒める

    • にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら人参とにんにくの芽としめじを加え炒める

    • にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪作り方4写真
  5. 5

    全体に油が回ったら合わせておいた●の調味料を加え弱火にし、蓋をして5分ほどそのままにしておく

    • にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪作り方5写真
  6. 6

    蓋を取り中火にして煮詰めたら完成♪

    • にんにくの芽と豚肉のスタミナ甘辛炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

蓋をすることで具材が早く柔らかくなり、味もしっかりしみるのでオススメです♪

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Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135
2016/04/05 10:02に公開
家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 シメジ にんじん にんにくの芽 酒

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