鮭に塩を両面にふり5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(臭み消し)

★は混ぜ合わせておく。①の両面に薄力粉をまぶす。

フライパンに油をひき強火にかけ、鮭の表になる方を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し、料理酒を加え中火で火が通る

まで加熱して、★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。

・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めて下さいね。

H、30、1、9レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。