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切干大根と竹輪とジャコのごまドレ合え♬
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切干大根と竹輪とジャコのごまドレ合え♬-レシピのメイン写真

切干大根と竹輪とジャコのごまドレ合え♬

笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622

もう一品欲しいなぁという時に簡単で有るものでササッと！お酒がススム一品にも♪
このレシピの生い立ち
お家で居酒屋さんメニューはよく作ります。
後もう一品欲しいけど・・
常備している食材で簡単にアレンジ！

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切干大根と竹輪とジャコのごまドレ合え♬

笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622

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材料

2人分
  • 切り干し大根 200ｃｃ
  • 竹輪（半月切り） 1本
  • ちりめんじゃこ 50ｃｃ
  • しその葉（細切り） 4枚
  • 胡麻ドレッシング 適量
  • 味醂・お酒 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く戻す。

  2. 2

    お鍋に戻した大根に竹輪、じゃこを入れ味醂とお酒で空入りする。

  3. 3

    水分が無くなったら器に持って温かいうちに胡麻ドレッシングをかけてしその葉を散らす。

  4. 4

    お好みでラー油か七味を効かせても美味しかったです！

コツ・ポイント

切り干し大根は戻してから味醂・お酒と炒ると味が馴染みやすくなる。おジャコも柔らかくなるので食感も良いです。
ドレッシングは温かいうちにかけてください。

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笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622
2016/03/28 04:31に公開
お酒大好き。お料理大好き。家呑み・外呑み大好き。お酒の肴を得意とする仲良し旦那サマとの時間を大切に・・毎日を楽しくhappyにを心がけたライフスタイルを送ってます♪
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大葉 じゃこ 酒 ちくわ ゴマ

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