ナスと豚バラの絶品うどんつゆ

ナスと豚バラの絶品うどんつゆ-レシピのメイン写真

ナスと豚バラの絶品うどんつゆ

卑弥呼（嘘） @cook_40061721

誰に出しても｢また食べたい！｣を頂けるうちの自慢のつゆです(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母→母→私に伝わるうちのうどんつゆです。何度食べても飽きないまた食べたくなる味で、リクエストが多いので友人達用にレシピ載せてみました。

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卑弥呼（嘘） @cook_40061721

誰に出しても｢また食べたい！｣を頂けるうちの自慢のつゆです(*^^*)
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材料

４人分

ナス２本～３本
豚バラ 200g程
ごま油たくさん
ヤマサ昆布つゆおたま２杯
みりんおたま２杯
顆粒だし小さじ１
白だしおたま１杯弱

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作り方

1
ナスは輪切り
豚バラは１cm程に切ります
2
深めのフライパンかナベにごま油をたーっぷり入れてナスを炒めます。
ナスがひたひたになるくらいごま油使って下さい！
3
水を投入して沸騰したら豚バラを入れてアクを取ります
4
顆粒だし、昆布つゆ、みりん、白だしを入れて20分程煮込んだら完成！

コツ・ポイント

ナスにたっぷりごま油を吸わせて下さい！濃いめの味付けなので薄味の方は分量減らすか水を足して下さい(*^^*)
白だしは無くても美味しいです！
煮込んだ後しばらく放置すると味が染みて更に美味しいです♡
うどんは細うどんがべらぼーに合います！

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卑弥呼（嘘） @cook_40061721

2016/03/31 01:12に公開

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