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かぶスープ
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かぶスープ

ガンバレロボ
ガンバレロボ @cook_40203804

寒い日にほっこり
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立派なかぶが手に入ったので(๑′ᴗ‵๑)

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材料

2〜3人分
  • かぶ 中2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆乳(牛乳) 200mL
  • 水 400mL
  • コンソメ(固形) 2個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、かぶを小さいサイコロ切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・かぶを中火で炒める。

    • かぶスープ作り方2写真
  3. 3

    具がしんなりしてきたところで水とコンソメを加える。

  4. 4

    具が柔らかく煮えたところで火からおろし、粗熱をとる。

  5. 5

    鍋の中身をミキサーへ移してまわす。

  6. 6

    ミキサーの中身を鍋に戻して温める。
    温まったところで豆乳(牛乳)を加え、沸騰しないようにかき混ぜる。

  7. 7

    お好みで塩・コショウを加えて味を整える

コツ・ポイント

塩・コショウは入れなくても素材の味で十分美味しくできます。減塩したい方は一度お試しください☆

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ガンバレロボ
ガンバレロボ @cook_40203804
2012/10/19 15:43に公開
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このレシピのキーワード

スープ かぶ 豆乳 牛乳 玉ねぎ

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