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長芋ステーキ♪ホクホク感がたまりません♪
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長芋ステーキ♪ホクホク感がたまりません♪-レシピのメイン写真

長芋ステーキ♪ホクホク感がたまりません♪

mamakaze
mamakaze @cook_40086224

長芋に下味をつけています。
フカフカもいいけど、ほくほく感もたまりません。
このレシピの生い立ち
ふかふかの長芋ステーキもいいですが、ほくほく感のステーキも好きです。

長芋に下味をつけています。
フカフカもいいけど、ほくほく感もたまりません。
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ふかふかの長芋ステーキもいいですが、ほくほく感のステーキも好きです。

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長芋ステーキ♪ホクホク感がたまりません♪

mamakaze
mamakaze @cook_40086224

長芋に下味をつけています。
フカフカもいいけど、ほくほく感もたまりません。
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ふかふかの長芋ステーキもいいですが、ほくほく感のステーキも好きです。

長芋に下味をつけています。
フカフカもいいけど、ほくほく感もたまりません。
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ふかふかの長芋ステーキもいいですが、ほくほく感のステーキも好きです。

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材料

3人分
  • 長芋 300g
  • a
  • 出汁 250g
  • 薄口醤油 10g
  • 酒 10g
  • b
  • 出汁 100g
  • 薄口醤油 3g
  • 砂糖 1g
  • 練り梅 10g
  • シソの葉 2枚
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 刻み海苔 適量
  • 油 7g
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作り方

  1. 1

    長芋は3センチほどの厚さの輪切りにします。aの調味料で炊いてください。

  2. 2

    炊き上がったら油を敷いたフライパンで焼いてください。

  3. 3

    bの刻み海苔以外で餡を作ります(シソの葉はみじん切り)
    焼きあがった長芋にかけて、その上に刻み海苔を持ってください。

コツ・ポイント

練り梅が入るので酸っぱいです。
量は調整してください。

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mamakaze
mamakaze @cook_40086224
2014/05/06 09:44に公開
食べることが大好き。作るのも大好き♪炭水化物が大好きな私です♪食べれるってことは、幸せなこと♪
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このレシピのキーワード

ステーキ 大葉 酒 山芋

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