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あじのパン粉ソテー☆
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あじのパン粉ソテー☆-レシピのメイン写真

あじのパン粉ソテー☆

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

卵なしの衣で揚げずにフライパンで焼くので簡単♪ヘルシーです☆お魚苦手でも食べやすくお弁当にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
新鮮なあじが手に入ったので、作ってみました。

卵なしの衣で揚げずにフライパンで焼くので簡単♪ヘルシーです☆お魚苦手でも食べやすくお弁当にもどうぞ♡
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あじのパン粉ソテー☆

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

卵なしの衣で揚げずにフライパンで焼くので簡単♪ヘルシーです☆お魚苦手でも食べやすくお弁当にもどうぞ♡
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材料

2人分
  • あじ（中） 2尾
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • サラダ菜 2枚
  • ミニトマト 4個
  • 衣
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    あじは頭を切り落として内臓を取り、三枚おろしにする。腹骨を取り、小骨を抜き、頭のほうから皮をはぐ

  2. 2

    あじに、塩、こしょうをふり、水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強めの中火にかけ、あじを皮目の方から焼く

  4. 4

    片面に焼き色がついたら、サラダ油大さじ1を追加し、あじを裏返して焼く

  5. 5

    焼けたら皿に盛り付け、サラダ菜とミニトマトを添える
    （レモンやポン酢でどうぞ）

コツ・ポイント

卵を使わない衣にしていますので、簡単です。
あじは三枚におろしたものを購入すると簡単です。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2016/03/27 03:49に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

あじ ミニトマト 薄力粉 小麦粉 サラダ菜

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