夏バテにも♪も〜うぃ(赤毛瓜）んぶし～♪
ここかる @cook_40052231
も〜うぃ(赤毛瓜)も、沖縄の代表的な夏野菜です。主に、んぶし〜(味噌煮)やおひたしでいただきます。味噌煮だとこってりにな
このレシピの生い立ち
こちらも沖縄の家庭料理です♪特に食欲のない夏場は、結構いけます♪
夏バテにも♪も〜うぃ(赤毛瓜）んぶし～♪
も〜うぃ(赤毛瓜)も、沖縄の代表的な夏野菜です。主に、んぶし〜(味噌煮)やおひたしでいただきます。味噌煮だとこってりにな
このレシピの生い立ち
こちらも沖縄の家庭料理です♪特に食欲のない夏場は、結構いけます♪
アプリでひらく作り方
- 1
も〜うぃは両端を切って皮をむき、縦半分にきって、スプーンなどで種をとる。
-
- 2
種をとったも〜うぃをさらに縦半分にきり、いちょう切りにする。
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- 3
熱したフライパンに油をひいて、も〜うぃを透明感がでてくるまで炒める。
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- 4
も〜うぃに透明感が出てきたら、だし汁を加え煮込む。
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- 5
も〜うぃが柔らかくなってきたら、ツナ缶をいれ、さらに煮込む。
-
- 6
も〜うぃに味が染み込んできたら、一旦火を止め、お味噌を加え再び火にかける。
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- 7
一煮立ちしたら、できあがり♪
-
コツ・ポイント
も〜うぃ自体は、きゅうりなどと同じように、かなりあっさりしているので、味噌煮にしてもあっさりといただけます。また卵でとじてご飯の上にのせて食べても、美味しいですよ(^。^)v
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