ヤバイあげだしなす

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最近ナスにはまってます★
このレシピの生い立ち
最近ナスがお気に入りなので＜笑＞

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材料

  1. ナス １本
  2. 長ねぎ 斜めスライス青白適量
  3. かつお節 適量
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 水で１／２に薄めたもの適量

作り方

  1. 1

    ナスを乱切りし、フライパンひたひたの量の油で揚げる。焦げないように箸でちょいちょい引っくり返す。

  2. 2

    ネギをスライスしておく。

  3. 3

    ペーパータオルにナスを移動し、充分に余分な油を除去。

  4. 4

    ナスを皿に移しネギ＆かつお節＆めんつゆぶっ掛けで完成。

コツ・ポイント

しっかり油を除去しましょう＜笑＞
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