ｻﾂﾏｲﾓとﾚﾝｺﾝは、1㌢幅で 半月切りにし、10分程水にさらし灰汁を抜きます。

灰汁抜きをしたｻﾂﾏｲﾓとﾚﾝｺﾝの水気を軽く切り、電子ﾚﾝｼﾞで5分加熱します。

火をつける前のフライパンに油を注ぎ、ｻﾂﾏｲﾓとﾚﾝｺﾝを入れ、油を馴染ませてから火をつけます。

焼き色が付いたら、☆のソースを全て入れ、更に2～3分炒めネギを入れ完成です。