簡単！セムラ
ボルゲン @cook_40245243
今日(2019.03.03)はFastelavn!
以前住んでいたフィンランドで作っていたレシピです。
このレシピの生い立ち
ノルウェーではFastelavnsboller。スウェーデンではSemla。フィンランドではLaskiaispullaといいます。フィンランドでは毎年見かけましたが、ここノルウェーではあまりメジャーではないのかも。だから手作りで！
簡単！セムラ
今日(2019.03.03)はFastelavn!
以前住んでいたフィンランドで作っていたレシピです。
このレシピの生い立ち
ノルウェーではFastelavnsboller。スウェーデンではSemla。フィンランドではLaskiaispullaといいます。フィンランドでは毎年見かけましたが、ここノルウェーではあまりメジャーではないのかも。だから手作りで！
アプリでひらく作り方
- 1
＊牛乳とバターを合わせ、電子レンジで37℃に。
Aの材料を混ぜ合わせ、しばし放置。（イーストが糖分を食べて成長します） -
- 2
その間にＢの計量を済ませ、①に入れる。
-
- 3
よく混ぜ、捏ねたら温かい環境で30分放置。（発酵させます）
-
- 4
2～３倍に膨らむので、捏ねて、小さく分け、丸める。（12～16等分に）
-
- 5
オーブンを220℃にセット。温まるまで発酵させる。
-
- 6
卵を表面全体に塗って、８～10分焼く。
＊写真はちょっと焼きすぎですね。 -
- 7
できあがり。
真ん中で切って、ホイップクリームやジャムを挟んで完成です。
冷たい牛乳と一緒に召し上がれ☆ -
コツ・ポイント
我が家では上にRaesokeri(写真4)という、焼いても解けない砂糖粒を飾るのですが、これがノルウェーでは手に入らない...フィンランドに帰るたびに買って帰ります。無い場合は、仕上げに粉砂糖をふるって。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19781865
