じゃじゃーん、
ゴーヤ！

立てに半分に切り、
ワタをきれいに取り除く。

ピーマン、あればパプリカも。

ゴーヤは細く切り、サッと茹でておく

豚の薄切り。
しゃぶしゃぶ用でもOK。
これに軽く片栗粉でお化粧をしておく

肉に紫蘇とえのきとピーマン、そして
ゴーヤを巻く

こんな感じ。

サラダ油で焼く。
酒をふる。

焦げ目が付いたら、
オイスターソースを
かけて、
もう少し焼く。

出来上がり〜！