美人レシピ・かきと豆腐の炒め物
美人レシピ @cook_40096301
混ぜるときは、木べらを向こう側に押しながらフライパンをゆするようにすると豆腐が崩れずきれいに混ぜることが出来ます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
美人レシピ・かきと豆腐の炒め物
混ぜるときは、木べらを向こう側に押しながらフライパンをゆするようにすると豆腐が崩れずきれいに混ぜることが出来ます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
かきは塩水で洗い、サッとゆでて水気をきる。
- 2
豆腐は１丁を半分にし、１ｃｍ厚さに切る。ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。
- 3
しめじは石づきを取り除き、バラバラにほぐしておく。
- 4
フライパンに油をなじませ、薄切りにしたねぎ・しょうがを炒め、香りが出たらしめじ、かきを加えてさらに炒める。
- 5
水と麻婆豆腐の素を加え、豆腐を入れて軽く煮る。
- 6
⑤に水でといたトロミ粉でとろみをつけて、器に盛る。
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