☆の調味料を混ぜ合わせておく

にんじん・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする

2をサラダ油で炒め皿に移す

フライパンに油を引きニンニクチューブとミンチを入れ炒める。
肉の色が変わりはじめたぐらいに酒を入れる。

4に3の野菜を入れ一緒に炒める。

5に1の調味料を入れ絡ませ塩コショウを振り出来上がり。

目玉焼きを作る。
普通のフライパンでも油をひかずに直接玉子を割って入れる。
すぐに水をかけ回し入れ蓋をし蒸す。