玉ねぎをみじん切りにして、きのこ類を食べやすい大きさに分ける。

ざるを使って、米を軽く洗う。

缶のトマトを潰して、水とコンソメとをボウルに入れて混ぜる。

玉ねぎの色が変わってきたら、米が透明くらいに変わるまで炒める。

スープの半量を入れて沸騰するまで煮る。沸騰したら弱火にする。

牛乳と残りのスープを入れて煮る。
ご飯の柔らかさを時々確認してください。

塩、ブラックペッパーで味をととのえる。