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辛党の為のトマトのハニーレモン漬け
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辛党の為のトマトのハニーレモン漬け-レシピのメイン写真

辛党の為のトマトのハニーレモン漬け

raacoco
raacoco @cook_40205190

プチトマトで簡単常備菜
このレシピの生い立ち
美味しくて蜂蜜を頂いたので作ってみました。
爽やかで美味しい常備菜です。
お酒のお供にも。甘いのがお好きな方は蜂蜜を増やして下さい

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爽やかで美味しい常備菜です。
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材料

4人分
  1. プチトマト 3パック
  2. ゲラントの塩 2つまみ
  3. 蜂蜜 大さじ1
  4. レモン 1個
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作り方

  1. 1

    プチトマトを湯剥きする。
    トマトのお尻につまようじで穴を開け、清潔なボールに入れる。沸かした湯を注ぎ1分待つ

  2. 2

    湯を捨て、流水を入れながら、めくれあがった皮を剥く。

  3. 3

    清潔な保存容器にトマトを入れ、塩、蜂蜜、レモン汁を入れて1日馴染ませる。

コツ・ポイント

1日置くと、ヒタヒタに水が出てきます。
レモンは、まな板で板ずりし、先を切って握るように絞るとしっかり絞ることができます。

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raacoco
raacoco @cook_40205190
2019/06/11 16:49に公開
旬が大好きです。出来るだけ無添加。出来るだけ手作りを心がけています。夫が添加物アレルギーの為色々な資格を取って美味しいを探求中です!薬膳コーディネーター、発酵ソムリエ取得https://www.instagram.com/asatisstaka良かったら、見てください。
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