シンプルメッシュ ★基本生地★
パン食べたい @cook_40039347
材料もシンプルなもので。簡単な配合で。基本生地なので、アレンジいろいろです♪
このレシピの生い立ち
材料もシンプル、作り方もシンプルに仕上げました＾＾
シンプルメッシュ ★基本生地★
材料もシンプルなもので。簡単な配合で。基本生地なので、アレンジいろいろです♪
このレシピの生い立ち
材料もシンプル、作り方もシンプルに仕上げました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉をボールに入れ、手で空気を含ませるようにざっと混ぜる
- 2
くぼみを作り、砂糖、その上にイーストをおいて、暖めた（人肌）牛乳と水をそそぐ（量は調整してください）
- 3
７割こねあがったら、バターと塩を入れ、またよく捏ねる
- 4
丸めて一時発酵→二倍になったら取り出し、ベンチタイム１５分
- 5
型の長さにあわせ長方形を作り、ワンローフ成型（くるくる端から気持ちきつめに巻いていく）
- 6
型に入れて二次発酵。型の８から９割発酵したら１８０度３０分
- 7
途中で向きを変えるなどして、焼きムラを防いでください☆
- 8
★注意★
型には油脂を忘れずに塗っておいてください＾＾
１８０度の予熱も忘れずに！
コツ・ポイント
多少、ブツブツと生地が外に出ちゃっても、型から外す際、ブツブツのところを手で（熱いから軍手などでね！）バンバンたたいて取るときれいに取れますよ＾＾
砂糖などは、もう少し減らしても大丈夫ですので、お好みで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782112
