ボウルに卵を割りほぐし、適当な長さに切ったカニかまをほぐし入れて混ぜる。

ズッキーニは、1cmほどの輪切りにし、塩を少々ふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふく。

2に小麦粉をまぶして、1にくぐらせる。

オーブン板にのせて、グリルで約15分加熱する。